Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal e continue batendo até incorporar bem.
- Em seguida, adicione o leite e a essência de baunilha (se estiver usando), batendo até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura líquida. Misture delicadamente com uma espátula até que não haja mais grumos de farinha, mas não mexa demais para não perder a leveza da massa.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Transfira o bolo para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Você pode servir este bolo fofo simples como está, ou cobri-lo com glacê, calda de chocolate ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. É uma delícia para desfrutar a qualquer momento do dia!
