Para uma pamonha doce, você pode adicionar coco ralado ou queijo ralado à massa antes de embrulhar.
Ingredientes:
- 12 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- Folhas de milho (bem lavadas e escaldadas em água fervente) para embrulhar
Modo de Preparo:
- Descasque as espigas de milho e reserve as folhas. Retire os grãos das espigas com a ajuda de uma faca.
- Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a massa de milho com o açúcar, o sal e a manteiga derretida.
- Pegue duas folhas de milho, coloque uma sobre a outra de forma cruzada e dobre para formar um saquinho.
- Despeje uma porção da massa de milho dentro do saquinho, deixando espaço para fechar. Dobre as pontas das folhas para selar bem.
- Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir as pamonhas. Coloque as pamonhas na água fervente e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Retire as pamonhas da água com cuidado e deixe escorrer em uma peneira.
- Sirva quente ou fria, conforme sua preferência.
